पोहा बनाने की बहुत ही टेस्टी रेसिपी

नई दिल्ली: भारतीय खाने में स्नैक्स की विविधता का कोई जवाब नहीं। उन स्नैक्स में से एक है 'पोहा', जो कि एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है। आज हम आपके लिए लाए हैं पोहा बनाने की एक बेहतरीन रेसिपी, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

सामग्री:

- 2 कप पोहा (पिघला हुआ चिउड़ा)

- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ

- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

- 1/2 कप उबले हुए आलू, क्यूब्स में कटे हुए

- 1/4 कप मूँगफली, भुनी हुई

- 1/4 कप धनिया पत्तियाँ, बारीक कटी हुई

- 1/4 कप नींबू का रस

- 1/2 टीस्पून सरसों के बीज

- 1/2 टीस्पून जीरा

- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 टीस्पून चीनी

- नमक स्वादानुसार

- 2 टेबलस्पून तेल

- हरे धनिया और नींबू के टुकड़े, सजाने के लिए

विधि:

1. पोहा तैयार करें: सबसे पहले पोहा को एक छलनी में डालें और अच्छे से धोकर पानी निकाल दें। 5-10 मिनट के लिए पोहा को छानकर रख दें ताकि वह नरम हो जाए।

2. तड़का तैयार करें: एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें सरसों के बीज और जीरा डालें। जब बीज चटकने लगे, तो इसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालें।

3. प्याज और मसाले: प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं।

4. आलू और मूँगफली: उबले हुए आलू डालकर कुछ मिनट तक पकाएं। फिर भुनी हुई मूँगफली डालें और अच्छे से मिक्स करें।

5. पोहा डालें: अब इसमें छाना हुआ पोहा डालें। नमक डालकर अच्छे से मिला लें ताकि मसाले पोहा में अच्छे से मिल जाएं। 2-3 मिनट तक पकने दें।

6. अंतिम सजावट: नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें। फिर बारीक कटी धनिया पत्तियाँ डालें और हरे धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।

सुझाव: पोहा को आप हरी चटनी या दही के साथ भी सर्व कर सकते हैं। यह नाश्ता न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत ही पौष्टिक भी है।

आशा है कि यह रेसिपी आपके स्वाद को और भी बढ़ा देगी। अगले नाश्ते में पोहा जरूर ट्राई करें और परिवार के साथ इसका आनंद लें!