अगर आपको मिठाई का शौक है और आप केक खाने की इच्छा रखते हैं, लेकिन समय या सामग्री की कमी के कारण बेकिंग नहीं कर पा रहे हैं, तो चिंता न करें! आप साधारण ब्रेड से भी एक स्वादिष्ट केक बना सकते हैं। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें बेकिंग का कोई झंझट नहीं होता और कुछ ही मिनटों में आपका केक तैयार हो जाएगा। आइए जानते हैं ब्रेड का केक बनाने की एक आसान रेसिपी:
सामग्री:
- ब्रेड स्लाइस (व्हाइट या ब्राउन): 6-8
- दूध: 1 कप
- चीनी: 1/2 कप (या स्वादानुसार)
- कोको पाउडर (वैकल्पिक): 2 चम्मच
- वनीला एसेंस: 1/2 चम्मच
- काजू, बादाम और किशमिश: 2 चम्मच (कटे हुए)
- मक्खन: 1 चम्मच (तवे पर सेकने के लिए)
- टूटी फ्रूटी या चॉकलेट चिप्स (सजाने के लिए)
- कंडेंस्ड मिल्क (वैकल्पिक): 2-3 चम्मच
विधि:
1. ब्रेड तैयार करें: सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काटकर हटा दें। ब्रेड स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और एक मिक्सिंग बाउल में रख लें।
2. दूध और चीनी मिलाएं: अब एक बर्तन में दूध को हल्का गर्म करें और उसमें चीनी मिलाएं। दूध को इतना गर्म करें कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। अगर आप चॉकलेट फ्लेवर चाहते हैं, तो दूध में कोको पाउडर भी मिला सकते हैं।
3. ब्रेड और दूध का मिश्रण बनाएं: दूध को ब्रेड के टुकड़ों पर डालें और अच्छे से मिलाएं, ताकि ब्रेड दूध को सोख ले और मुलायम हो जाए। इस मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए रख दें।
4. वनीला एसेंस और मेवे डालें: जब ब्रेड का मिश्रण एकसार हो जाए, तो उसमें वनीला एसेंस और कटे हुए काजू, बादाम, और किशमिश डालें। अगर आप इसे और भी ज्यादा क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो इसमें 2-3 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क डाल सकते हैं।
5. केक को तवे पर सेकें: अब एक नॉन-स्टिक तवा या पैन लें और उसमें थोड़ा मक्खन गरम करें। तैयार ब्रेड के मिश्रण को तवे पर डालें और इसे गोलाकार में फैला दें। ढककर धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं, जब तक कि नीचे की साइड से यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
6. पलटें और दूसरी साइड सेंकें: जब केक एक तरफ से पक जाए, तो इसे धीरे से पलटें और दूसरी साइड भी सुनहरा होने तक सेकें।
7. सजावट और परोसें: जब केक दोनों तरफ से अच्छी तरह पक जाए, तो इसे प्लेट में निकाल लें। ऊपर से टूटी फ्रूटी या चॉकलेट चिप्स डालकर सजाएं। आप चाहें तो इस पर थोड़ी सी क्रीम या चॉकलेट सॉस भी डाल सकते हैं।
क्यों है यह केक खास?
यह ब्रेड का केक न केवल जल्दी बनता है, बल्कि इसे बनाने के लिए किसी खास सामग्री या उपकरण की भी ज़रूरत नहीं होती। यह केक बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा और इसे आप अचानक आए मेहमानों के सामने भी सर्व कर सकते हैं।
टिप्स:
- आप ब्रेड के फ्लेवर के हिसाब से व्हाइट या ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इसे और भी पौष्टिक बनाने के लिए इसमें केले या सेब के टुकड़े भी मिला सकते हैं।
- अगर आप बेक करना चाहते हैं, तो इस मिश्रण को माइक्रोवेव में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
निष्कर्ष: इस सरल और स्वादिष्ट ब्रेड के केक को बनाकर आप न केवल कुछ नया ट्राई करेंगे, बल्कि बिना किसी विशेष तैयारी के अपने परिवार को एक मजेदार मिठाई का आनंद दे सकेंगे।
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