बच्चों के लिए नाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट सूजी और आलू की पूड़ी: हेल्दी और टेस्टी रेसिपी

अगर आप रोज़ाना बच्चों के नाश्ते में कुछ नया और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो सूजी और आलू की पूड़ी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह नाश्ता न सिर्फ बच्चों के लिए स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होता है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। सूजी और आलू की पूड़ी कुरकुरी और सॉफ्ट होती है, जिसे बच्चे बड़े चाव से खाते हैं। आइए जानें इस आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी के बारे में।

सामग्री:

1. सूजी (रवा) – 1 कप

2. उबले हुए आलू – 2 मध्यम आकार के (कद्दूकस किए हुए)

3. गेहूं का आटा – 1/2 कप

4. दही – 1/4 कप

5. अजवाइन – 1/2 चम्मच

6. हल्दी – 1/4 चम्मच

7. लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

8. हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)

9. तेल – पूड़ी तलने के लिए

10. नमक – स्वादानुसार

11. पानी – आटा गूंथने के लिए

 विधि:

1. आटा तैयार करें: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में सूजी, गेहूं का आटा, कद्दूकस किए हुए आलू, दही, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया और नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाकर इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न ज्यादा सख्त हो और न ही बहुत नरम। इसे ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी फूल जाए और आटा सेट हो जाए।

2. पूड़ी बेलें: अब आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें। बेलन की मदद से इन गोलों को पूड़ी का आकार दें। आप चाहें तो इसे गोल, तिकोना या किसी अन्य मज़ेदार आकार में भी बना सकते हैं, जिससे बच्चे इसे और भी अधिक पसंद करेंगे।

3. तलने की प्रक्रिया: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तब एक-एक करके पूड़ियों को तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें। पूड़ियों को तेल से निकालकर टिशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

4. परोसने का तरीका: सूजी और आलू की ये पूड़ियां गरमा-गरम तैयार हैं। इन्हें आप बच्चों को अचार, चटनी या फिर टमाटर केचप के साथ परोस सकते हैं। यह बच्चों के लिए एक बेहतरीन और मजेदार नाश्ता साबित होगा, जिसे वे बार-बार मांगेंगे।

टिप्स:

- आप पूड़ी के आटे में कटी हुई हरी मिर्च, कसूरी मेथी या पालक जैसी सब्जियां भी डाल सकते हैं, ताकि यह और भी पोषक और रंग-बिरंगी बन सके।

- अगर आप चाहें तो आटे में थोड़ा सा घी या तेल भी डाल सकते हैं, जिससे पूड़ियां और मुलायम बनेंगी।

हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प:

यह सूजी और आलू की पूड़ी न केवल बच्चों के लिए बल्कि पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता हो सकता है। सूजी इसमें हल्कापन लाती है, जबकि आलू इसे मुलायम और स्वादिष्ट बनाते हैं। इसमें शामिल मसाले और हरा धनिया इसे चटपटा और मजेदार बना देते हैं। 

अगर आप बच्चों के नाश्ते में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी जरूर आज़माएं। बच्चों को यह नाश्ता बेहद पसंद आएगा और वे इसे बार-बार खाने की फरमाइश करेंगे!