बच्चों के लिए नाश्ते में बनाएं इस अंदाज में सेवई

सेवई (वर्मिसेली) एक ऐसी डिश है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं, खासकर बच्चे। यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि पौष्टिक भी होती है। सुबह के नाश्ते में कुछ हल्का और जल्दी बनने वाला चाहिए तो सेवई एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। आप इसे कई अलग-अलग अंदाज में बना सकते हैं। आज हम आपको एक खास और स्वादिष्ट सेवई की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे बच्चे खुशी-खुशी खा लेंगे।

सामग्री:

- 1 कप भुनी हुई सेवई

- 1 टेबलस्पून घी

- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)

- 1 गाजर (बारीक कटी हुई)

- 1/2 कप मटर (उबली हुई)

- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)

- 1 टीस्पून जीरा

- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)

- 1 टीस्पून गरम मसाला

- 1/2 टीस्पून अमचूर पाउडर (इच्छानुसार)

- नमक स्वादानुसार

- 2 कप पानी

- बारीक कटा हरा धनिया (सजाने के लिए)

विधि:

1. घी में जीरा और प्याज भूनें:

- सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें जीरा डालें।

- जब जीरा चटकने लगे, तब उसमें बारीक कटा प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

2. सब्जियाँ डालें:

- इसके बाद कटी हुई गाजर, मटर और टमाटर डालें। इसे 3-4 मिनट तक भूनें ताकि सब्जियाँ हल्की नरम हो जाएं।

- फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

3. पानी डालें और सेवई पकाएं:

- अब इसमें 2 कप पानी डालें और उबाल आने दें।

- जब पानी उबलने लगे, तब उसमें भुनी हुई सेवई डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

- गैस की आंच धीमी कर दें और इसे ढककर 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक सेवई पूरी तरह से पक न जाए।

4. सर्व करें:

- सेवई पकने के बाद गैस बंद कर दें और इसमें अमचूर पाउडर और बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं।

- अब इसे गरमागरम सर्व करें। आप चाहें तो इसे बच्चों के लिए थोड़े और मजेदार तरीके से प्लेट में सजाकर परोस सकते हैं।

टिप्स:

1. आप इसमें अन्य सब्जियाँ जैसे शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न या पनीर भी डाल सकते हैं, ताकि यह और ज्यादा पौष्टिक हो जाए।

2. यदि बच्चे मसाले कम पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं या हरी मिर्च का उपयोग पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।

3. स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसे मूंगफली के साथ भी सजा सकते हैं।

सेहत और स्वाद का बेहतरीन मेल:

यह स्वादिष्ट और सेहतमंद सेवई बच्चों के लिए एक परफेक्ट नाश्ता है, जिसमें भरपूर मात्रा में सब्जियाँ और आवश्यक पोषक तत्व मौजूद हैं। बच्चों को अगर कुछ नया और हेल्दी खिलाना चाहते हैं तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें।