घर पर सोया चाप बनाने की आसान रेसिपी

नई दिल्ली, 9 अगस्त 2024 – सोया चाप, एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन, जो खासकर शाकाहारी लोगों के बीच में काफी प्रसिद्ध है। यदि आप भी सोया चाप के स्वाद का आनंद घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यहां एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी दी जा रही है, जिसे आप आसानी से अपने रसोईघर में बना सकते हैं।

सामग्री:

- सोया चाप (कटी हुई) – 250 ग्राम

- दही – 1 कप

- लाल मिर्च पाउडर – 1 चमच

- हल्दी पाउडर – 1/2 चमच

- धनिया पाउडर – 1 चमच

- जीरा पाउडर – 1/2 चमच

- अमचूर पाउडर – 1/2 चमच

- नमक – स्वाद अनुसार

- तेल – 2 चमच (फ्राई करने के लिए)

- हरा धनिया – सजाने के लिए

विधी:

1. सोया चाप तैयार करना:

   सोया चाप को पानी में भिगोकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद पानी निकाल कर, चाप को अच्छी तरह से निचोड़ लें।

2. दही का मसाला तैयार करना:

   एक बड़े बर्तन में दही डालें। इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छे से मिला लें।

3. चाप को मैरिनेट करना:

   भिगोई हुई सोया चाप को तैयार मसाले वाले दही में डालें। अच्छे से मिलाकर, चाप को दही के मसाले में 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

4. चाप को पकाना:

   एक कढ़ाई में तेल गरम करें। मैरिनेट की हुई सोया चाप को गरम तेल में डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तले। चाप को हर तरफ से कुरकुरा होने तक तला जा सकता है।

5. सर्विंग:

   तैयार सोया चाप को हरे धनिये से सजाकर गर्मा-गर्म सर्व करें। इसे हरी चटनी या चाय के साथ परोसा जा सकता है।

नोट:

सोया चाप को तले बिना भी ग्रिल कर सकते हैं, जिससे यह और भी हेल्दी हो जाएगा। इसके लिए चाप को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए ग्रिल करें।

यह सरल रेसिपी आपके घर पर सोया चाप का स्वादिष्ट अनुभव प्रदान करेगी। इसको अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें और उनके फीडबैक का आनंद लें।